سوغات اصفهان

سوغاتی های خوراکی اصفهان

بهترین سوغاتی هایی که برای بعد از سفر خود با تور اصفهان می توانید برای عزیزان خود به عنوان هدیه ببرید را در ادامه معرفی نموده ایم:

گز اصفهان

مهم ترین سوغاتی اصفهان که با سن بیشتر از 450 سال، اصلی ترین یادگاری این شهر می باشد. رشیه اصلی این شیرینی، به حلواچوبه بر می گردد که مخلوطی از سفیده تخم مرغ و شکر است.در قدیم این شیرینی های سنتی برای تجدید قوای کشورزان تهیه می شد. برای درست کردن گز امروزی از گزانگبین، ترنجبین و انگبین علفی، سفیده تخم مرغ، گلاب، شکر، مغز های پسته، بادام یا فندق و خلال بیدمشک استفاده می شود. بهتر است گز را محیط خشک و خنک نگهداری کنید. همچنین بهترین مکان برای خرید این سوغاتی، بازار گز اصفهان است.

انواع گز اصفهان

این شیرینی در انواع مختلفی در اصفهان به فروش می رسد. گز آردی (با روکش تمام سفید)، گز لقمه ای (مشابه گز عادی)، گز برشی (برش با استفاده از دستگاه)، گز انگشت پیچ (گز بدون مغز)، گز سکه ای (به شکل دایروی)، گز شکن دار (برای ماندگاری بییشتر و حل شدن آسان در دهان)، گز نرم (با رطوبت بالا و ماندگاری کم) و گز شکلاتی (پوشش شکلات برای حفظ رطوبت و دیرتر خشک شدن) از انواع گزهای پایتخت فرهنگی کشور هستند.

خواص گز

شاید در حالت کلی این خوراکی را برای طعم آن استفاده می کنید. بهتر است بدانید گز حاوی انواع ویتامین های گروه B، همچنین ویتامیت های A، C و E می باشد. در ادامه به مهم ترین خواص خوردن این شیرینی خوشمزه اشاره می کنیم.

کمک به درمان کم خونی

افزایش انرژی

تقویت عمومی بدن

خواص آنتی اکسیدانی

بهبود سیستم ایمنی بدن

تقویت حافظه

آرام بخشی و رفع استرس

خاصیت آنتی بیوتیک و اثر بخشی در درمان عفونت

پولکی اصفهان

این سوغاتی در فهرست میراث معنوی کشور ثبت شده است. پولکی در کنار چای می تواند بهترین انتخابی عالی برای شروع صبح شما باشد. این سوغاتی در مقایسه با سایر شیرینی ها، قند و کلسترول کمتری داشته اما از طعم مطلوبی برخوردار است. برای تهیه پولکی تنها از کمی شکر، آب، سرکه سفید، زعفران و کنجد استفاده می شود.

انواع پولکی

این شیرینی در طعم ها و انواع مختلف پولکی آجیلی (تهیه شده با مغز پسته یا بادام)، پولکی زعفرانی، پولکی پرتقالی، پولکی رژیمی (بدون قند)، پولکی کنجدی، پولکی گردویی، لیمو عمانی، لیمویی و نارگیلی در سراسر اصفهان به فروش می رسد.

خواص پولکی

تمام خواص عسل از جمله بهبود سرفه، سوزش گلو، بهبود عفونت های تنفسی و ریوی، تنها بخشی از خواص این خوراکی خوشمزه است. از خواص دیگر پولکی می توان به کمک به سلامت پوستی، استخوان ها، کاهش اضطراب، جلوگیری از سرطان، سلامت قلب و معده، سم زدایی روزه و ... اشاره کرد.

برشتوک اصفهانی

شاید این نام کمتر به گوش شما خورده باشد یا از آن اطلاعات زیادی نداشته باشید. بهتر است بدانید این سوغاتی یکی دیگر از شیرینی های اصیل و سنتی نصف جهان است. این شیرینی از آرد گندم، آرد نخودچی، روغن جامد یا حیوانی، پودر هل و پودر کاکائو تهیه می شود. همچنین از انواع آن می توان به برشتوک شکلاتی، دو رنگ و زنجبیلی اشاره کرد. این نام را با برشتوک صبحانه خارجی اشتباه نگیرید. بهتر است برشتوک را داخل یخچال نگهداری کنید. برشتوک به عنوان میان وعده ای مفید برای کودکان با انواع ویتامین های A  و B به حساب می آید.

شیرینی کرکی

این سوغاتی نیز، یکی دیگر از شیرینی های سنتی و خوشمزه اصفهان است که به نام شیرینی بهشتی نیز شناخته می شود. کرکی از شیرینی های عیدانه اصفهان است که امروزه در اغلب قنادی های کشور وجود دارد اما بهتر است آن را از اصفهان به صورت اصیل تهیه کنید. این شیرینی با آرد نخودچی، آرد برنج، آرد گندم، روغن جامد، پودر قند و پودر هل تهیه می شود. این شیرینی در انواع نخودچی، برنجی و نارگیلی در این شهر به مردم عرضه می شود.

بریان اصفهانی

حتما با شنیدن این اسم یاد غذای چرب می افتید. این چربی که از گوشت دنبه گوسفندی نشات گرفته می شود، ابتدا آبپز و سپس چرخ می شود. این غذا را معمولا با جگر سفید و نان سنگک استفاده می کنند. در اصفهان رستوران هایی وجود دارد که فقط بریان و آبگوشت آن را ارائه می دهند و به این رستوران ها بریانی گفته می شود. در صورتی که نام اصلی این غذا بریان است. برای تهیه این غذا گوشت سر دست و دنده، پیاز، زعفران، دارچین، نعنا خشک و نمک، فلفل و زردچوبه استفاده می شود.

خورش ماست

از عجیب ترین ترکیب های تهیه دسر را می توان در ترکیب ماست و گوشت در نظر گرفت. این دسر به تنهایی از بسیاری از غذاهای اصلی، حاوی مواد مغذی است. برای تهیه خورش ماست، از شکر، پیاز، مغز گردو، خلال بادام، خلال پسته، ماست (بهتر است پر چرب باشد)، گوشت گردن (در صورت حساسیت می توانید از گوشت مرغ یا بوقلمون نیز استفاده کنید)، زعفران دم کرده، نمک، قلقل سیاه و زردچوبه استفاده می شود.

صنایع دستی اصفهان

یکی از دلایلی که اصفهان به عنوان مرکز فرهنگ و هنر کشور شناخته می شود، صنایع دستی زیبای این شهر است. اغلب این هنر ها از زمان تبدیل اصفهان به پایتخت صفویان در این شهر شکوفا شد. پیشنهاد می کنیم در سفر خود به اصفهان، حداقل یکی از این صنایع دستی را خریداری کنید و از نقش و نگار آن ها لذت ببرید. در این قسمت به معرفی بهترین صنایع دستی اصفهان می پردازیم.

قلم زنی

قلمکاری یا قلم زنی پارچه به استفاده از قالب هایی با نقش و نگار زیباو نقش های روی پایچه تعلق می گیرد. در زمان صفویان بیشتر لباس های مردانه و زنانه، با استفاده از این هنر تهیه می شدند. نقوش قلمکاری شامل طرح های سنتی از جمله گل های چند پر مجلسی بر گرفته از مینیاتور می شوند.در اداخر قاجاریه، نقاشی های عامیانه رایج وارد این هنر شد.

خاتم کاری

ظروف و وسایلی که با استفاده از این هنر، ساخته می شوند، می توانند زینت دکور منزل شما را دوچندان کند. خاتم، ترکیبی از چند ضلعی های منتظم با تعداد اضلاع مختلف (اغلب مثلثی) است. این هنر در اصفهان از دیرباز مورد استقبال مردم این شهر قرار گرفت. ظروف ساخته شده با این هنر، از تنوع زیادی برخوردار بوده و دست خریدار را در انتخاب باز می گدارد. ظروف خاتم کاری شامل ست های رومیزی ادارات، تخته نرد، شکلات خوری، ساعت و ... می شوند.

با توجه به تعدد ظروف تقلبی و شباهت آن به ظروف اصیل خاتم کاری شده در خرید خود به نکاتی که در ادامه اشاره می کنیم دقت فرمائید.

رعایت تقارن

صاف و صیقلی بودن سطح ظروف و بدون میخ

رنگ آمیزی طبیعی و اصولی

اندازه طرح و نقش ها

کامل بودن تمامی فضاهای محصول خاتم کاری شده (بتونه کاری ها باید هم سطح با طرح های مثلثی باشند)

لاک کاری حرفه ای

وجود لولای مناسب

داشتن شناسنامه طرح

مینا کاری

این هنر را با قدمتی 5 هزار ساله، می توان به عنوان قدیمی ترین هنر اصفهان نام برد. امروزه این هنر بیشتر روی مس و صنایع مسی انجام می شود. اما می توان آن را روی طلا و نقره نیز به کار برد. مینا در لغت به معنای آسمان آبی است و طرح های مینا کاری نیز اغلب به صورت طرح های آبی و لاجوردی رنگ بر روی فلزات به کار برده می شوند. ظروف مینای اصیل، دارای لعاب با کیفیت، نقاشی های چشم نواز و زیر ساخت مسی مرغوب می باشند. بهترین نوع این صنایع دستی، مینا کاری اسماعیلی است. کیفیت این برند به نحوی است که در موزه های خارج از کشور در معرض دید عموم قرار دارد.

فیروزه کوبی

خاستگاه فیروزه شهر نیشابور است و بهترین فیروزه های کشور را این شهر تولید می کند.اما یکی از هنر های مردم اصفهان فیروزه کوبی است که با استفاده از قطعه های کوچک سنگ فیروزه،  حالتی موزائیکی مانند بر روی ظروف، زیور آلات و اشیاء تزئینی (مسی، برنجی، نقره ای یا برنزی) ساخته می شود. با استفاده از این هنر می توان ظروفی از جمله تنگ، شیرینی خوری، گلدام، شکلات خوری، آجیل خوری، سنگاب (ظروف بزرگی که در قدیم به عنوان جمع کننده آب باران استفاده می کردند) قندان و بسیاری ظروف دیگر تهیه کرد.

بازارهای خرید سوغات اصفهان

بازارهای قدیمی زیادی در این شهر وجود دارد که به فروش سوغاتی های این شهر می پردازند. در این مقاله به معروف ترین و بهترین این بازار ها اشاره می کنیم.

بازار اصفهان

مسانی که حداقل یک بار از اصفهان بازدید کرده اند، حداقل نام این بازار را زیاد شنیده اند. این بازار یکی از قدیمی ترین بازهای خاورمیانه است.در این بازار از صنایع دستی کرفته تا خوراک و پوشاک، برای مردم اجناس مختلف وجود دارد. این بازار در خیابان عبدالرزاق قرار دارد و به بازار عبدالرزاق نیز شناخته می شود.

بازار قیصریه

در کنار مراکز خرید مجلل میدان نقش جهان، یکی از بازارهای قدیمی دوران صفویه به نام بازار قیصریه را می بینید. این بازار، بهترین انتخاب برای خرید صنایع دستی اصفهان است. بزرگی این بازار طوری است که برای گشتن آن به 6 ساعت زمان نیاز دارید.

بازار هنر

اگر مایل به خرید طلای اصفهان هستید، بازدید از این بازار به شما توصیه می شود. این ساختمان همواره از شلوغ ترین بازار های اصفهان بوده و مرکز بازدید شاهکار های معماری صفویه به شمار می رود. درون این بازار، مدرسه چهار باغ قرار دارد که در گذشته به نام مدرسه شاه سلطان حسین شناخته می شد.

خرید سوغات اصفهان

از این که تا اینجای مقاله همراه ما بودید سپاسگزاریم. در این مقاله سعی شد تمامی نکات لازم برای خرید سوغات اصفهان اشاره شود. رسپینا به عنوان یکی از بزرگترین شرکت های خدمات مسافرتی کشور، آماده پاسخگویی به شما در سفرهای هوایی، ریلی و جاده ای به این شهر می باشد. چنانچه در خرید سوغات اصفهان نکته خاصی را مد نظر دارید در پایین همین مقاله با ما به اشتراک بگذارید.